Britanya’daki soğuk hava, öğütücüleri yolda görecek, ancak geleneksel öğütücüleri kullanmak yerine, artık öğütücüler kaya tuzu yayıyor. Kaya tuzunun kendisi artık büyük miktarlarda çıkarılıyor ve bu tür madenler dünyanın her yerinde bulunuyor.
Rengi kahverengi olan kaya tuzu, sofra tuzundan çok kuma benzer. Roma döneminde sofra tuzu madenciliği yapılıyordu ve modernleşme artık makinelerin manuel madencilerin işini yapması anlamına gelse de, bu sadece her zamankinden daha fazla tuz çıkarıldığı anlamına geliyor.
Britanya’da kaya tuzunun çoğunluğu, County Antrim’in İrlanda Tuz Madenciliği ve Arama Şirketi, Teesside’ın Cleveland Potash’ı ve Cheshire’ın Winsford Kaya Tuzu Madeni’nden geliyor. Bu madenler yerin derinliklerine iner ve milyonlarca yıl önce oluşmuş tuz birikintilerini açar. Tuz birikintileri, antik denizlerin tuzlu sularının buharlaşması ve kara tarafından kaplanmasıyla oluşmuştur. Üç modern maden, Britanya’daki uzun bir tuz madenciliği geleneğinin devamı niteliğindedir ve bu endüstrinin kalıntıları günümüzün birçok yer adında görülebilir. Droitwich ve Nantwich gibi yerlerde kullanılan son ek, tuz madenciliğinin göstergesiydi.
En sert kışlarda artan üretime rağmen, İngiltere tüm ana yolları kumlamak için yeterli kaya tuzu üretmekte zorlanıyor, neyse ki birçok ülke İngiltere’nin satın alması için bol miktarda ek kaya tuzu üretiyor.
Avrupa’da Romanya, Bulgaristan, Almanya, Avusturya, Bosna ve Polonya’nın tümü, tüm Avrupa’da kullanım için büyük yataklara ve maden kaya tuzuna sahiptir. Kuzey Amerika ayrıca Ontario, Louisiana ve Detroit gibi yerlerde en büyük kaya tuzu madenlerinden bazılarına sahiptir.
Pek çok eski tuz madeni ve işleyen yeni olanlardan bazıları, yalnızca madenlerden daha fazlasıdır ve her yıl binlerce ziyaretçiyi çeker. Romanya’da halka açık ve yüzlerce yıllık tuz madenciliği tarihini gösteren madenler var. Madenlerde Roma döneminden kalma kazma izleri var ama aynı zamanda madencilerin sanatını da gösteriyor. Kaya tuzu çıkarıldığı için dev mağaralar açılmış ve madenciler tarafından şekillendirilmiştir. Heykeller ve şapeller kaya yüzünün kendisinden inşa edildi.
Ziyaretçiler için en iyi tuz madenlerinden biri Berchtesgaden’dedir ve bölge Nazi liderleri için bir sığınak olarak daha ünlü olmasına rağmen, aynı zamanda en muhteşem kaya tuzu madenlerinden birine ev sahipliği yapmaktadır. Bavyera tuz madeninde artık bir yeraltı treni ve ziyaretçiyi cezbetmek için ışık gösterileri kullanılıyor.
Tuz çıkarmanın bıraktığı devasa mağaralar aynı zamanda depolama alanı olarak da kullanılıyor ve çatışma zamanlarında sıklıkla kullanılsa da, barış zamanında bile kaya tuzu madenleri hayati belgelerin saklanmasına yardımcı oluyor. .
